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咲希のひとり言

ありふれた日常、思ったこと、考えたことを毎日書いていけたらなぁ…
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鏡開き


今日は鏡開き。

毎年、職場でメンテナンスのおばちゃん方が、小豆たっぷりのぜんざいを作ってくれて、お昼に頂いているのだけれど…

あいにく今日は休み…(´;ω;`)

お鍋いっぱいに作られた、美味しいぜんざいを食べることは出来なかった。


その代わりと言ってはなんだけど、スーパーで、缶入りの粒あんを買ってきて、ぜんざいを作った。

手抜きの超簡単レシピ!

あんと同量の水で溶くだけ!

隠し味に塩を少し入れるのがミソ。


我が家が買ってきた鏡餅は、お飾りがセットされている最近はやりのヤツ。

鏡開きも底を剥がして中身を取り出すだけの超簡単作業。

カビることなく綺麗に包装されたフィルムの中のお餅を焼いて美味しく食べました。

昔の鏡餅の事を考えるとホント便利になったね~

子供の頃、ひび割れた大きな鏡餅を『カビ臭いなぁ~』と思いながら食べたことを思い出す。



九州は小餅も丸。

丸くて白いお餅。

明日もぜんざいにして食べようと思っています。(*´∀`*)




(*゚◇゚)<しょっぱいもの食べたくなるね!   たくあん最高!>(*´∀`*)




 

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