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咲希のひとり言

ありふれた日常、思ったこと、考えたことを毎日書いていけたらなぁ…
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冷や汁


心配された台風12号。

窓にはシャッターを下ろし、万全の準備を整えて待ち構えていたが―――

私の住む街では台風特有の強い風はなく雨のみ。

それでも今夜遅くにかけて1時間60ミリの非常に激しい雨の降る恐れがあるとの予報なので注意が必要だ。


4日21時、自転車並みの速度で熊本の天草に上陸したとの情報。

熊本では昨日も今日も震度3の地震があったと聞く。

自然の猛威の前では人間は本当に無力だ。

これ以上被害が出ないことを祈るしかない。





台風のせいなのか昨日、今日、ムシ暑い。

さっぱりしたものが食べたいな~

でも素麺は飽きた…

そんな時にはコレ!

宮崎県の郷土料理 冷や汁!!

作り方は…

私はレトルトの「冷汁の素」を買ってきた。(;^_^A

てか、スーパーで季節物処分価格¥98だったので飛びついて買ったのだった!(//∇//)

材料は キュウリ、豆腐半丁

たった、これだけ!

冷や汁

冷汁の素をボウルに開け、キュウリのスライスと豆腐を手でちぎって入れ混ぜるだけ。

ギャー!!豆腐がクズクズに…(´;ω;`)

豆腐の水気を切ろうと思って、手で絞りすぎたのが敗因。

なんか不味そう… _| ̄|○


これを温かいご飯にかけて食べる!

麦飯にかけて食べるのが正式な「冷や汁」だそう。

冷や汁2

我が家には麦がなかったので、普通のご飯。

大葉を細かく刻んでトッピング。

食欲のない暑い日にもサラサラと食べられる「冷や汁」

って、もう秋なんだけどね…


食欲の秋にも美味しい「冷や汁」

興味のある方は コチラ から。





(*゚◇゚)<これから台風を迎える地域の皆様、気をつけてお過ごしください!>(`・ω・´)




 

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4 Comments

ビバ子 says..."No title"
おはようございます♪

台風12号って自転車並みのスピードなんですかー??
どうりでなかなかこちらまでやって来ないはずです。

という事は、同じ場所に留まる時間も長いでしょうから
ご注意なさってくださいね♪

冷汁!!! 
大阪にはないお料理で、去年、宮崎料理専門店に行った時に
メニューに冷汁があって、その時初めて存在を知りました。
結局いただかなかったので、まだ未経験。

お茶漬けと雑炊の間くらい?(笑)
ほんと、食欲のない時でも、サラサラと食べられそうです♪

2016.09.05 09:33 | URL | #/7CmAM7k [edit]
どどんぱ says..."変わりましたね!"
まあ〜次々と上陸しますね!e-452
10号にはハラハラと期待?しましたが、直撃は免れましたが岩手は大変だった様ですね。>_<

昼前に温帯低気圧に変わりましたが、やはり来る様です。

冷や汁!所変わればかわりますね。e-454
以前豆腐試しました。
美味しいですがサッパリ系だった気がしました。
鹿児島か宮崎に鯵の冷や汁もあった様な?(^ ^)

夏ももう終わりですね〜。
2016.09.05 21:21 | URL | #- [edit]
咲希 says..."ビバ子さんへ"
こんばんは。(*^_^*)

台風12号は大雨を降らせながらも熱低に変わったようです。
大きな被害がなくて一安心。
ご心配おかけしまして… ありがとうございます。

冷や汁は一言で言えば「濃い味噌汁」でしょうか。(*^_^*)
冷蔵庫で冷たく冷やして食べます。
お店によっては氷が入っている事もあるそうですよ~

そちらには宮崎料理専門店があるんですか!?
そこで本場のチキン南蛮、食べられました?
私、大好きなんです♪

あ~おなかすいた…(//∇//)
 
2016.09.06 00:22 | URL | #- [edit]
咲希 says..."どどんぱさんへ"
こんばんは。

いつ来ても、台風は嫌なものです。
今回は大きな被害がなく安心しました。
自然災害の前では人は無力ですからね…
これからも被害が最小限になるよう十分、気をつけようと思っています。

「冷や汁」宮崎の郷土料理と言われていますが、これに似たものが各地にあるようですね。
ここ宮崎の冷汁は鯵を焼いたものをほぐし、すり鉢で味噌と混ぜ焼いたものを出し汁で溶いていく…たしか、そんな作り方だったはず。(//∇//)

まだ、蒸し暑いので、あと1回くらいは作ってみようかなと思っています。
暑い日はサッパリで食べたいですもんね。(*´∀`*)
 
2016.09.06 00:34 | URL | #- [edit]

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